Курица с овощами в кляре в духовке

1. Запеченные овощи с мясом не могут не нравиться. Это очень аппетитное и вкусное второе блюдо. Но можно его сделать еще вкуснее, если запечь в тесте. Тесто делается таким жидким, как на блины. Выпекаясь, овощи и мясо получаются словно в кляре, только не хрустящие, а нежные и сочные.

    

    

   Ингредиенты:

   • Курица – 500 г (любая часть)
   • Баклажан – 1 шт.
   • Помидоры – 2 шт.
   • Перец сладкий – 3 шт.
   • Кукуруза – 3 ст.л. (или 1 початок)
   • Лук – 1 шт.
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Зелень 
   • Соль, перец

    

   Кляр:

   • Кефир – 1 ст.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 1 ст.
   • Соль, перец

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Мясо разрезать на кусочки. 

2. Приготовить маринад для курицы.

    

   Нарезать зелень.

3. Чеснок порезать или пропустить через пресс.

4. Зелень, чеснок, черный перец и соль перемешать. Влить 0,5 ст. кефира.

    

   Залить мясо приготовленным маринадом и оставить на 30 минут.

5. Подготовить овощи.

    

   Шайбочками нарезать баклажан.

6. Перец порезать кольцами. 

7. Если кукуруза свежая, то ножом снимите зерна с кочана. Если она молочной спелости, то ее можно нарезать шайбочками вместе с кочаном.

8. Измельчить лук.

9. Соединить оставшийся кефир, яйцо, перец и соль. Перемешать.

10. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

11. Запекать можно двумя способоами:

    1. Залить тесто в форму и выложить мясо. Затем выложить овощи и распределить их по поверхности.
    2. Или сделать тесто немного гуще, обмакнуть в нем каждый кусочек мяса и овощей, выкладывая на противень.

     

    Поставить в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут при 180С

12. И вот все готово.

13. Подавать в горячем виде.

14. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 746