Кабачки с фаршем на сковороде

1. Кабачки – один из самых популярных летних овощей. С ним можно готовить много блюд, но одним из самых удачных сочетаний будет кабачок и мясо. Именно такой рецепт и хочу вам предложить. Кабачковые кольца фаршированные фаршем, обжаренные в кляре на сковороде – очень вкусное и весьма простое второе блюдо, которое придется по вкусу каждому.

    

    

    

   Ингредиенты:

   • Кабачки – 2 шт.
   • Фарш (свиной, куриный) – 500 г
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 4 ст.л.
   • Соль, специи – по вкусу

    

   
   

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Кабачки желательно брать молодые. Моем и нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.

    

   Ложкой вынимаем серединку, как на фото.

2. Получается вот такие колечки. Желательно делать отверстия поменьше, чтобы фарш не выпадал, но и так тоже можно.

3. Мясо перекручиваем с луком в мясорубке или при помощи блендера. Солим и добавляем любые специи на вкус, например хмели-сунели и черный молотый перец.

4. Берем колечко и в серединку кладем фарш.

5. Для кляра взбиваем яйца вилкой и щепоткой соли, а в другую емкость насыпаем муку.

    

   Каждый кусочек окунаем в яйцо, а потом – в муку.

6. Жарим на маленьком огне с накрытой крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.

7. Подаем теплыми.

8. Приятного всем аппетита! 

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2382