Хумус из свеклы и нута

1. Хумус с нутом и свеклой – это полезная закуска на завтрак. Хумус пришел в нашу страну из Израиля. Это очень популярное блюдо, которое богато белками, железом и клетчаткой. Ко всему прочему закуска получается очень питательной и наполняет энергией до обеда.

    

    

   Ингредиенты:

   • Нут – 100 г
   • Свекла – 2 шт.
   • Кунжут – 2 ст.л.
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Тимьян

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Нут промыть и замочить на ночь. Он должен хорошо разбухнуть. 

    

   Желательно раз в 3 часа менять воду.

2. Ставим нут вариться на 2 часа. 

    

   Он должен получиться мягким, но не как каша.

3. Свеклу помыть и отварить до готовности.

    

   Для того чтобы в процессе варки свекла не потеряла свой яркий цвет, нужно добавить сок лимона и сахар.

4. Остудить и почистить.

    

   Порезать кубиками.

5. Чеснок почистить.

6. В одну емкость выложить нут, свеклу, чеснок.

    

   Добавить тимьян и кунжут. 

    

   В оригинальном рецепте используют кунжутную пасту, но она очень дорогая, поэтому я добавляю только кунжут и получается также вкусно.

    

   Измельчаем все при помощи блендера.

7. Если закуска получилась сухой, то можно добавить немного майонеза.

8. Готовое блюдо подаем к столу с гренками или хлебом.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 726