-
В сезон кабачков есть множество рецептов приготовления различных блюд с этим полезным овощем. Это второе блюдо просто в приготовлении и не займёт много времени, а в итоге оно получается нарядным, аппетитным и вкусным. Его можно красиво подать на праздничный стол, а для семейного ужина оно вообще будет смотреться изумительно. К тому же их и на следующий день можно подать с гарниром.
Для приготовления необходимо выбирать только молодые овощи, так как в процессе приготовления нет отходов – серединка, которую вычищают, не выбрасывается, а взбивается для заливки.
Ингредиенты:
- Кабачки молодые – 2 шт.
- Фарш – 400 г
- Рис отварной – 150 г (2/3 ст.)
- Помидоры – 2 шт.
- Сметана – 70 г.
- Чеснок – 1 зубчик
- Лук репчатый – 1 шт.
- Базилик – по вкусу
- Специи, соль – по вкусу
Пошаговые фото приготовления рецепта:
У кабачков срезать края и нарезать кусочками шириной 4-6 см.
Чайной ложкой аккуратно вычистить серединку так, чтобы осталось дно.
Каждый «бочонок» слегка посолить в средине.
-
В фарш добавить отваренный рис, лук, базилик, смесь перцев, специи и соль.
Хорошо все перемешать.
Подготовленной начинкой нафаршировать кабачки.
-
Готовим соус для заливки.
Берем серединки кабачков, которые вырезали, помидоры без кожуры, сметану, соль и специи по вкусу.
Все взбить блендером или прокрутить в мясорубке.
-
Бочонки выложить на смазанный маслом противень и залить приготовленным соусом.
При желании можно посыпать их терытм сыром, но и без него будет вкусно.
Отправить в разогретую духовку на 45-50 мин запекаться при 180 С.
-
Вот такие румяные бочонки должны получиться.
-
Можно подавать порционно с соусом или сметаной.
-
Приятного всем аппетита!
60 минут 
