Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Голубцы без сметаны

Голубцы без сметаны

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    108 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Отличным сезонным блюдом могут стать баклажаны фаршированные мясом. Для приготовления этого блюда надо потратить немного больше времени, но результат удивит многих. Такое второе блюдо может стать украшением даже праздничного стола и подавать его можно как закуску. Яркое, красивое, вкусное и полезное, еще и с красивой подачей. 

     

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 3 шт.
    • Фарш (свинина/курица/говядина) – 500 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Паста томатная – 2 ст.л. 
    • Вода – 250 г
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук. 

     

    Добавляем соль и молотый перец. 

     

    Хорошо перемешиваем.

    Баклажаны с фаршем в духовке
  2. Баклажаны моем, срезаем края, но не чистим. 

     

    Разрезаем вдоль пополам.

    Баклажаны с фаршем в духовке
  3. Следующим этапом необходимо красиво порезать синенькие по особой технологии. Для этого понадобятся ограничители. В данном случае, это палочки для суши. 

     

    Между двух палочек уложить половинку баклажана, срезом вниз. 

     

    Ножом делаем надрезы до ограничителя. Необходимо сделать шесть надрезов, а седьмым отрезать кусочек без ограничителя. 

     

    У нас получились порционные гармошки с шестью надрезами.

    Баклажаны с фаршем в духовке
  4. Аккуратно закладываем подготовленный фарш между срезами. 

     

    Фарш не жалеть, но стараться чтобы баклажаны не разломились. 

    Баклажаны с фаршем в духовке
  5. Для заливки разводим томатную пасту в стакане теплой воды. Соль, перец и чеснок добавляем по вкусу. 

    Баклажаны с фаршем в духовке
  6. Баклажаны выкладываем на смазанный маслом противень и поливаем заливкой. Ставим в духовку на 35-45 минут при 180 С.

     

    Вот такие порционные баклажаны получились. Подавать их можно с соусом, в котором тушились баклажаны или со сметаной. Они вкусные горячие и тёплые

     

    За пару минут до готовности можно притрусить тертым сыром. Тоже получается вкусно. 

    Баклажаны с фаршем в духовке
  7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 687

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Форель с картошкой в сливках в духовке

Форель с картошкой в сливках в духовке

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Жареный сом с рисом

Жареный сом с рисом

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей