Баклажаны фаршированные колбасой и плавленым сыром

1. Баклажаны в нашей семье пользуются огромной популярностью. Мы их и жарим, и запекаем, и солим, и маринуем. В общем, употребляем и в качестве закуски, и во вторых блюдах, причем практически круглый год. Очень нравятся фаршированные баклажаны-лодочки. Начинка может быть любая, но главным ингредиентом выступает сыр твердый или плавленый. Предлагаю вам попробовать приготовить один из моих любимых рецептов. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Баклажаны - 3 шт.
   • Сыр плавленый - 200 г
   • Колбаса - 150 г
   • Помидор – 3-4 шт.
   • Майонез - 3 ст.л.
   • Укроп - 1 небольшой пучок
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Баклажаны моем и разрезаем вдоль пополам. Плодоножки оставляем.

2. Варим синенькие 5 минут в кипящей воде, затем остужаем и вырезаем серединку, чтобы получилась «лодочка»

3. Плавленый сыр трем на терке, измельчаем колбасу, помидоры и укроп. Вынутую ранее серединку тоже измельчаем. Все перемешиваем с майонезом и солим по вкусу.

    

   Начиняем наши "лодочки".

    

   Выкладываем в форму или на противень и запекаем в духовке 30 минут при 200 С. 

4. За 10 минут до готовности можно дополнительно присыпать тертым твердым сыром.

    

   Ароматное и вкусное блюдо готово!

5. Приятного аппетита!

    

    

   ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ

    

   Баклажан – это тот продукт, который одни любят за его полезные свойства, а другие считают его вредным для здоровья. Мало кто знает, что в ботаническом смысле – это ягода, хотя в кулинарии все воспринимают его как овощ.

    

   Баклажан – настоящий кладезь полезных микроэлементов. Он содержит калий и магний, которые активно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и укрепляют сердечную мышцу. Также в нем есть и марганец, который обладает антиоксидантными свойствами, а еще участвует в процессе кроветворения. Много в нем и железа, поэтому его рекомендуют включать в свой рацион людям с низким уровнем гемоглобина. В этом овоще очень много и витаминов, особенно группы В. Они не только принимают участие во всех обменных процессах, происходящих в организме, но и помогают существенно снизить уровень вредного холестерина.

    

   Очень полезен он людям, страдающим сахарным диабетом, ведь содержащиеся в нем пектины помогают снизить уровень сахара в крови. Ну и естественно, как и в любом другом овоще, в нем содержится большое количество грубой клетчатки. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника, способствует его мягкому и регулярному опорожнению.

    

    

   Как выбирать сыр и колбасу

    

   Сегодня на прилавках магазинов найти качественные продукты не так и просто. Покупая даже простой плавленый сырок, можно натолкнуться на упаковку, которая будет скрывать совершенно не то, что бы вы хотели. Поэтому при его покупке руководствуйтесь следующими советами:

   1. Изучайте состав. Если вы найдете там такие ингредиенты, как растительный белок или растительные жиры, то знайте, это уже не сыр, а продукт молокосодержащий.
   2. Обращайте внимание на дату изготовления и условия хранения. Очень важно, чтобы он хранился правильно, иначе возможны пищевые расстройства или отравления.
   3. Цвет может быть, как белым, так и светло желтым. Если он слишком яркий, то значит, использовался краситель. 

    

   Чтобы купить хорошую вареную колбасу:

   1. Посмотрите на цвет. Он должен быть бежево-розовым, не слишком ярким.
   2. Текстура довольно плотная. Никаких пустот быть не должно.
   3. Лучше покупать в натуральной оболочке. 
   4. Чтобы определить качество колбасы достаточно согнуть ее ломоть. Если он легко сгибается и не ломается, то значит крахмала в ней мало. 
   5. Обратите внимание на состав. Если там указан растительный белок – это соя, а если фарш, то это механическая обвалка мяса (жилы, кости). От такого продукта лучше отказаться. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1694