Шпинатный холодный суп "Шечаманды"

1. Это блюдо грузинской кухни, приятно кушать в жаркий день. Густой питательный суп имеет освежающий вкус. Традиционно в шечаманды добавляют рассольный сыр. Это может быть сулугуни, сиртаки, брынза или фета. Попробуйте приготовить и вы это блюдо по этому рецепту и пополните свою коллекцию холодных супов.

    

    

   Ингредиенты:

   • Шпинат – 100
   • Бульон – 1 л
   • Лук – 1 шт.
   • Чеснок – 1 головка
   • Масло растительное – 30 г
   • Сливки – 35 мл
   • Яйцо – 2-3 шт.
   • Соль специи – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   Шпинат вымыть, обрезать корни и прокипятить в овощном бульоне 2-3 минуты.

2. Лук нарезать мелким кубиком, чеснок – слайсами.

3. Обжарить на растительном масле.

4. Готовый шпинат, лук и чеснок пробить в блендере с добавлением овощного бульона и сливок.

5. По вкусу приправить специями и разлить в порционные тарелки. 

    

   В готовый шечаманды добавить нарезанный кубиком сыр и вареные яйца. 

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 700