Маринованные опята на зиму

1. Вот и наступила осень. Пора лесных опят. Душистых, ароматных, упругих и невероятно вкусных грибочков. Самое время сделать из них заготовки, например, замариновать. Хочу предложить вам очень простой и вкусный домашний рецепт, по которому можно консервировать не только опята, но и маслята или шампиньоны.
    

   
   Ингредиенты (на 0,5 л банку):

   • Опята – 300 г
   • Подсолнечное масло – 1 ч.л.

    

   Маринад:

   • Вода – 0,5 л
   • Уксус  – 1 ч.л.
   • Соль – 1 ч.л
   • Сахар – 2 ч.л.
   • Душистый перец – 3 шт.
   • Лист лавровый – 2 шт.
   • Гвоздика – 4 шт.

   
   

2. 
   
   Пошаговые фото как мариновать опята на зиму по домашнему:
   Первым делом перебираем грибы. Для маринования подойдут самые маленькие и упругие грибы.
   
   Промываем, очищаем от лесного мусора. Отвариваем 15 минут в кипящей воде.
   
3. 
   Готовим маринад.
   
   В кастрюлю наливаем 0,5 л воды. Добавляем сахар, уксус, соль, лавровый лист, гвоздику и душистый перец. Даем закипеть.
   
4. 
   В кипящий маринад перекладываем полуготовые грибы. И варим на медленном огне еще 15 минут.
   
5. 
   Перекладываем в подготовленные чистые банки. Я их просто мою, не стерилизую. Закрываем полиэтиленовой крышкой. Через недельку открываем и кушаем.
   
   Если будете консервировать грибы на зиму, то банки нужно простерилизовать и закатать металлическими крышками, тоже предварительно простерилизованными.
   
6. 
   Приятного аппетита и вкусных вам заготовок на зиму!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 3306