Икра баклажанная в мультиварке с фото

1. Одна из самых популярных сезонных закусок - это икра из баклажан. Подавать ее можно как самостоятельное блюдо в горячем или холодном виде, намазывать на хлеб или тосты, так и консервировать на зиму. Предлагаю вам ознакомиться с моим рецептом баклажанной икры, которую я готовлю исключительно в мультиварке.
   
   
   Ингредиенты:

   • Баклажаны - 1 кг.
   • Перец сладкий - 100 г.
   • Лук репчатый - 100 г.
   • Помидоры - 100 г.
   • Зелень кинзы, петрушки или базилика – по вкусу
   • Чеснок - 3-4 зубчиков.
   • Растительное масло - 50 мл.
   • Соль и перец - по вкусу.

   
   Пошаговые фото как приготовить баклажанную икру в мультиварке:
   Баклажаны моем, режем кубиками и пересыпаем солью, чтобы убрать горечь.
   

2. 
   Нарезанный кубиками лук пассируем в режиме "Жарка", а затем добавляем промытые от соли баклажаны.
   
3. 
   Добавляем обжариваться порезанный кольцами перец.
   
4. 
   Следующим этапом добавляем нарезанные кубиками помидоры.
   
5. 
   Икру солим, перчим, перемешиваем и выставляем мультиварку в режим "Тушение" на 15 минут.
   

   За 5 минут до готовности добавляем измельченную зелень.
   

   Готовую икру охлаждаем, перетираем блендером и подаем к столу.
   

6. 
   Приятного всем аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2025