Низкокалорийный суп-пюре из овощей – отличная альтернатива для тех людей, которые придерживаются диеты или хотят похудеть. Легкий и при этом очень питательный, он наполнит силой организм на весь день. Приготовить его очень просто, а главное доступно для каждого.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Кабачок – 1 шт. (350 г)
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Укроп
- Соль
Пошаговые фото рецепта:
Все овощи помыть и почистить. Все, кроме лука, порезать на крупные кубики.
По желанию, можно добавить болгарский перец.
Переложить в кастрюлю, залить водой и варить до полной готовности.
Готовим на воде без мяса, так как мясной бульон увеличит количество калорий.
Когда овощи сварятся, слить бульон в отдельную емкость – он нам еще понадобится.
Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности.
Добавить к овощам. Посолить по вкусу.
Измельчить все при помощи блендера, подливая бульон. Густоту супа регулировать количеством бульона.
Дать настояться несколько минут.
Налить в порционные тарелки и украсить укропом.
По желанию можно добавить сухарики.
Приятного аппетита!
60 минут 
