Тарталетки с красной рыбой и сыром

1. Тарталетки с начинкой – это очень вкусное и невероятно легкое в приготовлении блюдо. Идеально подойдет к любому праздничному столу. Ведь тарталетки с красной рыбой это не только очень нарядная и красивая закуска, но и в меру сытное, полезное блюдо, что весьма немаловажно.

    

    

   Ингредиенты:

   • Красная рыба соленая (семга, форель, лосось и др.) – 200 г
   • Сыр – 100 г (плавленый, твердый)
   • Тарталетки – 10 шт.
   • Укроп – 1 пучок небольшой

    

   Для украшения (по желанию):

   • Икра
   • Листья салата

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

   Измельчаем перец, нарезав его сначала на полоски, а затем поперек – получим очень мелкие кубики. 

2. Обжариваем на медленном огне в растительном масле до мягкости. Не надо пережаривать до потери аромата – минуты или две достаточно.

3. Пока перец остывает, нарезаем рыбу тонкими ломтиками, вроде широкой тонкой ленты.

4. Готовим начинку. 

    

   Для этого соединяем сыр, измельченную зелень и болгарский перец. Перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

    

   У меня была упаковка сливочного сыра, но можно брать натертый на мелкой терке твердый сыр или плавленый.

5. Наполняем наши тарталетки на две трети высоты сырной массой. 

6. Затем сворачиваем полоски рыбы в рулончики и вставляем их в тарталетки, поверх сырной массы. Слегка вдавливаем и немного раскрываем края – чтобы походило на бутон розы.

7. При подаче на стол, тарелку выстилаем салатом, на него ставим тарталетки и посыпаем икринками – как россыпь жемчужин. 

    

   Совет: готовьте с вечера и ставьте на холод, чтобы тарталетки не размокли раньше (если с утра приготовить, то могут).

8. Веселых праздников!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2567