Картофельные корзиночки с фаршем

1. Вкус этой закуски потрясающий! Нежное, ароматное тесто с хрустящей корочкой, а мясо остается сочным даже после выпечки. Такие корзиночки можно подавать даже на праздничный стол.

    

    

   Ингредиенты:

   • Картошка – 1 кг
   • Яйца – 2 шт.
   • Молоко – 100 мл
   • Мука – 250-300 г
   • Фарш – 350 г
   • Укроп – 1 пучок
   • Лук зеленый – 2 пучка (или репчатый)
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   В отварную картошку добавляем яйца, молоко и соль.

2. При помощи толкушки делаем жидкое пюре.

3. Добавляем половину лука, укроп и муку.

    

   Количество муки зависит от размеров яиц и качества муки.

4. Нужно, чтобы получилось очень мягкое, податливое тесто.

5. Отщипываем небольшие кусочки и разминаем в руках в лепешку. Толщина должна быть не более 0,5см.

    

   Выкладываем в форму для кексов, смазанную маслом. Можно сделать их более аккуратными, чтобы края не свисали за край формы, или оставить так.

6. Фарш перемешиваем с оставшейся половиной лука. Солим по вкусу и перчим.

7. На дно заготовки выкладываем начинку.

    

   Ставим запекаться в разогретую духовку около 20 мин при 180 С.

8. Верх должен подрумяниться.

9. Украшаем картофельные корзиночки майонезом или сметаной с зеленью и подаем на стол.

10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 843