Суп капустник в мультиварке

1. Суп-капустник варится без картошки, но с добавлением риса или пшена. В нашем случае рецепт будет с рисом. Также в отличие от щей, в такой суп кладётся обжаренный фарш свиной или говяжий. Лучше комбинированный.

    

   Ингредиенты:

   •     фарш свиной – 500 г;
   •     рис круглый – 2/3 мультистакана;
   •     капуста (прошлогоднего урожая) – ½ небольшой головки;
   •     1 большая луковица;
   •     1 морковь среднего размера;
   •     1 сладкий болгарский перец;
   •     3-4 средних помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты);
   •     масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки;
   •     соль – 1 ст. ложка (без горки);
   •     сахар – 1 ч. ложка;
   •     перец черный молотый – 1/3 ч. ложки;
   •     зелень –2-3 ст. ложки мелко нарезанного укропа и петрушки;
   •     лавровый лист – 2-3 шт.;
   •     вода (бульон) – 3 л.

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

   
   

2. Лук репку очищаем от кожуры и режем, морковь натираем на обыкновенной тёрке с крупными отверстиями. Закладываем в мультиварку и ставим на режим жарка.
   
3. Затем добавляем размороженный фарш и всё вместе обжариваем примерно ещё десять минут, не забывая перемешивать продукты.
   
4. Прожаренный фарш солим, перчим и ещё раз перемешиваем.
    
5. Капусту очень мелко режем.
   
6. Обжариваем капусту на растительном масле на сковороде и забрасываем в лук, морковку и фарш.
   
7. Через мясорубку пропускаем томаты, добавляем немного сахара. Полученную массу добавляем в капусту и заливаем кипящей водой.
   
8. Хорошенько промываем рис и кладём его в мультиварку.
    
9. Режем болгарский перец дольками, подсаливаем, кладём черный перец и ставим готовить в режим "суп! на 40-50 минут.
    
10. Не дожидаясь сигнала, добавляем лавровый лист и нарубленную зелень.
    Можно подавать с мелкими сухариками, сметаной или майонезом.

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 4346