Суп с сухими грибами и картофелем

1. Грибной суп – простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро, так как он готовится без мяса и не нужно варить бульон. Для его приготовления подойдут как свежие, так и сушеные грибы. Такое первое блюдо быстро обеспечит чувство сытости, что немаловажно для тех, кто следит за своим весом.

    

    

   Ингредиенты:

   • Грибы сухие – 70-100 г
   • Картофель – 3-4 шт. 
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Морковь – 1/2 шт.
   • Зелень – небольшой пучок
   • Масло растительное – 50 мл
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Приготовление рецепта с фото:

    

   Грибы сушеные замочить в воде на 2-3 ч.

2. Воду слить, грибы хорошо промыть, залить 2 л чистой воды и поставить варить. 

    

   Если хотите, чтобы суп был более сытный – грибы сначала следует обжарить на сливочном масле.

3. Добавить картошку, нарезанную кубиками.

    

   Варить до ее готовности.

4. Морковь и лук почистить, измельчить и пассеровать на растительном или сливочном масле до мягкости.

5. Выложить овощи в кастрюлю и варить до готовности. 

    

   В конце приготовления добавить зелень и варить еще 2-3 мин. 

    

   Посолить и поперчить по вкусу. Желательно дать ему настояться около 30 минут, а уже потом подавать.

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 541