Красивые бутерброды с икрой трески на праздничный стол

1. Чтобы сделать праздничный стол красивым, не обязательно быть опытным кулинаром и готовить сложные блюда. Достаточно украсить его простой, но красивой закуской – бутербродами. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Икра трески – 70 г
   • Яйца – 3 шт.
   • Сливочное масло – 50 г
   • Хлеб черный – 6-8 ломтиков
   • Зелень для украшения

    

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Яйца отвариваем и аккуратно отделяем желток от белка. Желтки со сливочным маслом разминаем вилкой до однородной массы.

2. Черный хлеб нарезаем небольшими квадратиками и смазываем их желтковой массой.

3. Белок нарезаем тонкими пластинками, чтобы в каждой было отверстие от желтка, как на фото. Кладем на каждый кусочек хлеба.

4. И заполняем икрой.

5. Украшаем веточкой петрушки или укропа и подаем на стол.

6. Приятного всем аппетита!

    

    

   Польза 

    

   Морская рыба должна обязательно присутствовать в рационе каждого человека. Это неоценимый источник легкоусвояемого белка, а также ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, витаминов группы В, никотиновой и аскорбиновой кислоты, магния, калия, йода и других минералов.

    

   Особо ценится диетологами треска. Ее рекомендуют употреблять абсолютно всем: в детском и спортивном питании, при диете, различных заболеваниях, когда противопоказана жирная рыба. Филе трески рекомендуют вводить в рацион тем, кто хочет нормализовать вес. Регулярное употребление способствует снижению холестерина, улучшает работу нервной системы, сердечно-сосудистой системы, помогает сохранить красоту волос, ногтей. Медики вводят ее в меню пациентов, которые перенесли инфаркт, инсульт, атеросклероз. 

    

   Интересно, что в этой рыбе практически отсутствует жир – всего 1%, а ее печень уже нельзя назвать диетической. Икра, несмотря на то, что относится к недорогим продуктам, ничуть не уступает по питательной ценности таким дорогостоящим деликатесам, как икра осетровых. Кроме того, она обладает нежным вкусом, хотя и несколько суховата. Ее уникальность состоит в том, что в составе икры трески содержится незаменимые жирные кислоты Омега-3. При регулярном употреблении этого продукта повышается иммунитет, улучшается состояние зубов, кожи, нормализуются обменные и пищеварительные процессы. 

    

   Калорийность икры составляет179 ккал/100 г, при этом состав обогащен легкоусвояемыми белками – около 20 г и растительными жирами – до 11 г.

    

   Ее используют для приготовления многих блюд, но чаще всего с ней готовят бутерброды. Это отличная закуска, которая готовится всего за 5 мин. Такое блюдо подойдет не только для быстрого перекуса, но и на праздничный стол. Ее сочетание с отварными яйцами и свежими овощами не только красиво смотрится, но и достаточно сытное.

    

   При покупке икры необходимо обратить внимание на ряд факторов:

   • лучше выбирать продукт в стеклянной таре;
   • срок хранения не должен превышать 6-12 мес.;
   • внешне икринки должны быть одного размера, светло-бежевого цвета, консистенция – однородная;
   • запах – рыбный, хотя это качество можно проверить только после покупки.

    

   Стоит учитывать, что от употребления трески и других ее составляющих стоит отказаться при мочекаменной болезни, заболеваниях почек, а также при их непереносимости.

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 4526