Бутерброды с паштетом, яйцом и помидором на праздник

1. Бутерброды и закуски мы готовим на каждый праздник и одними из наших любимейших являются бутерброды с домашним паштетом. Есть много разных рецептов, но хочу предложить вариант с вареным яйцом и помидором. Яйцо делает бутерброд более нежным, а сочный помидор – свежести. Обязательно попробуйте хоть раз и вам понравится, к тому же получается очень красиво.

    

   Ингредиенты:

   • Паштет печеночный – 250 г
   • Хлеб белый – 7-9 кусочков.
   • Яйцо – 2 шт.
   • Помидор свежий – 1 шт.
   • Петрушка – 3-4 веточки

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

   Хлеб нарезать на треугольники или по-другому и подсушить в духовке или тостере. Можно также поджарить на растительном масле, но так бутерброды могут получится жирными.

2. Каждый кусочек смазываем паштетом. У меня был домашний паштет из печени с луком и морковкой.

3. Петрушку помойте и обсушите. Положите по лепестку.

4. Яйца отварить и охладить. Нарезать на кружочки, чтобы в каждом был желток и выложить на петрушку.

5. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками-полукругами и украсить ими нашу закуску.

6. Можно подавать на праздничный стол.

7. Приятного всем аппетита!

    

    

   Нет блюда проще и популярней для застолья, чем бутерброд. Эта закуска хорошо подойдет и для быстрого перекуса, и для торжественного мероприятия. При этом можно придумать очень много вариантов, в зависимости от того, какие ингредиенты будут использоваться. Одним из таких продуктов, хорошо подходящих для бутербродов, является паштет из печени, богатый витаминами и с тонким нежным вкусом. Особенно полезным он будет, если приготовить его самостоятельно из натуральных продуктов.

    

   Для создания таких бутербродов подойдет любой паштет – из печени рыбы, курицы, говяжий, свиной. Особой изысканности и интересного вкусового оттенка можно добиться, если добавить в него дополнительно овощи, мясо, грибы, зелень. В некоторых случаях так же добавляют и сало, или сливочное масло – от этого продукт получается более сочным. 

    

   Чтобы приготовить его из говяжьей печени, нужно выбрать качественный продукт. Первым делом обратить внимание на внешний вид и цвет – свежий субпродукт имеет темно-красный цвет, иногда с коричневатым оттенком. Пленка на ней гладкая и плотно прилегающая к мякоти. В разрезе печень должна иметь однородную структуру без посторонних включений. В ней не должно быть чересчур много сосудов. Запах свежего субпродукта – типичный, без примесей гнили, или иных неприятных запахов. 

    

   Если же хочется приобрести готовый, нужно в первую очередь обратить внимание на его состав:

   • качественный в большей степени должен состоять из таких ингредиентов, как печень, жир, мясо, лук, специи и соль. 
   • такие компоненты, как крахмал, манная крупа, или сливки, тоже добавляются, они придают более нежную текстуру и вкус. 
   • если в составе есть химические добавки, то это свидетельствует о низком качестве продукции. От такого паштета лучше отказаться.

    

   Украсить бутерброд можно разными способами – добавить овощи, или зелень. В результате получается отличная праздничная закуска.Впервые же блюда, похожие на паштет появились в рационе жителей Европы еще в 14 столетии. Тогда они готовились в основном из мяса. Лишь спустя 2-3 века его стали готовить уже из печени. Особенно преуспели в этом французы, придумав такое деликатесное блюдо, как фуа-гра, отличающееся особой нежностью и тающее во рту. 

    

   Паштет, приготовленный из натуральных компонентов, является источником витамина А и железа. Кроме того, он усваивается намного быстрее, чем любое мясо. А высокое содержание калорий позволяет использовать его при истощении и высоких нагрузках.

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 4902