Закуска с селедкой на праздник

1. Помидоры и рыба – это классическое сочетание. Оно беспроигрышное в любом варианте. Почему бы тогда не сделать такую подачу оригинальной? К примеру, помидоры можно начинить сельдью. И тогда получится отличная фуршетная рыбная закуска. Если в дополнение к этому ансамблю добавить еще вареные яйца, можно получить интересное угощение.

    

    

   Ингредиенты:

   • Сельдь слабосоленая – 1 шт.;
   • Помидоры – 6 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Майонез – 1 ст.л.
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Помидоры помыть, а 2 яйца отварить.

2. Разделать селедку: отделить от костей, убрать голову и хвост, снять шкурку.

3. Вынуть из яиц желток, а в помидорах сделать небольшое углубление.

4. Тщательно сбить в однородную массу 1 яйцо с майонезом, добавить туда желтки варенных яиц. Обязательно посолить и поперчить. Нужно это сделать с учетом солености рыбы. Если она слабосоленая, то этот крем-соус должен быть немного соленый. 

5. Соусом смазать дно и стенки помидоров и яиц. А потом положить еще дополнительную ложку.

6. Очищенную и подготовленную рыбу разрезать на продолговатые кусочки не больше 5-7см. некоторые из них можно оставить квадратиками.

    

   Если есть икра в рыбе, ее можно разделить на 4 части, чтобы поместить в яйца. Это сочетание особенно вкусное.

    

   Каждый кусочек рыбы свернуть так, чтобы он помещался в помидорах или в яйце. Уложить рыбу и можно подавать закуску к столу.

7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1667