Вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой и сметаной

1. Любимое лакомство многих – вафельный торт. Хрустящие вафли и сгущенка делают это простое блюдо очень вкусным. Но можно немного разнообразить его и сделать интересней, при этом кардинально не меняя классический рецепт, если добавить несколько дополнительных ингредиентов

    

   У нас дома этот торт называем «Роскошный завтрак». Почему такое название? Это вы увидите в конце приготовления, а желательно почувствуете, если сами возьметесь за его изготовление. Готовится он так просто и быстро и не нуждается в пропитке, потому можно даже к завтраку подавать. На все этапы приготовления не уйдет больше получаса, если правильно организовать процесс.

    

    

   Ингредиенты:

   • Коржи вафельные готовые – 7 шт.
   • Сгущенка – 1/2 банки (190-200 г)
   • Сметана 20% – 3 ст.л.
   • Халва – 200г
   • Яблоко – 1 шт.
   • Варенье с ягодами – 8-10 ст.л.
   • Шоколадка – 90 г
   • Пакетик кофе 3в1 – 1 шт. (для украшения)
   • Вафелька – 1 шт. (для украшения)

    

   
   

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Нарезаем яблоки и халву, заправляем сгущенкой и отправляем в блендер.

2. Нужна всего минута, и мы получаем основной крем для торта. Он не будет сильно сладким, так как в нем яблочко, что дает небольшую кислинку. Не будет и сильно густым.

    

   Если смешать только сгущенку и халву, то крем выйдет достаточно густым. Его сложно будет размазывать по коржам. Тогда этих двух ингредиентов нужно в 2 раза больше, чтобы хватило на весь торт.

3. Пока мы готовим крем, у нас на паровой бане плавится шоколад.

4. Смазываем два нижних коржа. Стараемся сделать это равномерно, не забывая самые края.

5. Следующий слой смазываем вареньем без ягод. Это придаст десерту ноты свежести и оригинальности.

6. Следующий слой делаем из сметаны. Не страшно, если она будет слегка с кислинкой, главное, чтобы она была с большим процентом жирности, не меньше 20.

    

   Последующие 2 слоя снова смазываем кремом. 

7. Верхний корж смазываем сгущенкой и поливаем растопленным шоколадом.

8. Когда весь корж смазали, украшаем его ягодами из варенья. Сверху, словно снежком, притрушиваем торт кофе из пакетика. Натираем вафельку на крупную терку и притрушиваем ею тортик, но так, чтобы не попадало на ягодки.

9. Все, можно звать всех завтракать самым вкусным и красивым тортом!

    

    

   ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

    

   Первым, кто решил варить молоко, был француз Николя Аппер, произошло это в 1810 году. Вернее он сначала варил сок из фруктов и заметил, что он таким образом дольше сохраняется, а потом начал кипятить и молоко и запаивать его в жестяные банки, но свое изобретение он не запатентовал. А вот американец Гейл Борден в 1856 году запатентовал «молоко в банке». Спустя 2 года в США был открыт первый завод по производству сгущенки. Этот молочный продукт очень пригодился американским солдатам в военные годы, тогда его производство было поистине огромным.

    

   Интересные факты о сгущенке о которых мало кто знает:

   • Она входит в обязательный набор сотрудников МЧС. Ведь это высокоэнергетический продукт, который быстро позволяет восстановить силы и придает энергии.
   • Привычный для нас дизайн упаковки был придуман еще в 1939 году. Сочетание цветов получилось настолько выигрышным, что до сих пор используется многими производителями.
   • Первый в России завод по производству этого лакомства появился в г. Оренбург в 1881 г. 

    

   Сегодня на прилавках магазина большой выбор этого продукта. Он продается в пластиковых бутылках, пакетах, тюбиках и классических жестяных банках. В таком разнообразии трудно не запутаться, поэтому следующие советы вам пригодятся:

   1. Отдавайте предпочтение жестяной банке. В такой таре сгущенка хранится намного дольше.
   2. Изучайте состав. В качественном продукте содержится только цельное молоко (сливки) и сахар. 
   3. Название тоже имеет значение. На упаковке должно значится «молоко цельное сгущенное с сахаром». 
   4. Смотрите на маркировку. Важно, чтобы в верхнем ряду цифр обязательно стояла буква «М». 
   5. Хороший продукт не может стоить дешево. 
   6. Жирность не может быть ниже 8,5%. Это регламентируется ГОСТом. 

    

   Так как в состав предложенного торта входит и сметана, то и ее нужно выбирать правильно, а для этого нужно обратить внимание на следующие моменты:

   1. Обратить внимание на состав. Он должен состоять всего из двух ингредиентов: молока и закваски кисломолочных бактерий. 
   2. Срок хранения. Продукт без консервантов не хранится более 14 суток.
   3. В назывании должно быть написано «сметана», а не «сметанный продукт». Во втором варианте используются растительные жиры.
   4. Жирность этого продукта не может быть ниже 10%. Но для употребления лучше покупать 15-20%.
   5. Консистенция должна быть однородной, без расслоения. Цвет – белый. Запах - приятный, ненавязчивый, кисломолочный. 
   6. Храниться она должна исключительно на витрине с охлаждением. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 9249