Суши с лососем и авокадо

1. Японская кухня не так давно вошла в нашу жизнь, но очень быстро стала популярной. Особенно это касается суши. Рис завернутый в лист нори с рыбной начинкой стал настоящим бумом. Сразу стали появляться японские ресторанчики, а вскоре это блюдо начали развозить домой с доставкой. Но зачем заказывать его в ресторане, если можно приготовить в домашних условиях? Тем, кто еще не разу не готовил их самостоятельно, может показаться, что это трудно, но на самом деле все так просто, что вы удивитесь. К тому, же начинку можно варьировать и добавлять те ингредиенты, которые вам нравятся. В этом рецепте с фото я хочу предложить вам обычные суши с лососем и авокадо, но если вам не удастся найти этот плод на прилавках магазина, то замените его привычным для нас свежим огурцом. 

    

   Сегодня суши стали обычным блюдом, которое можно приготовить без особых усилий, поэтому каждая хозяйка старается удивить и порадовать своих гостей данным шедевром. Речь идет о возможности показать свое мастерство в кулинарии. Здесь нужно проявить выдержку, внимание и потратить немного времени. Важно также экспериментировать и больше уникальных новых изюминок добавлять в рецепты, тогда они будут креативными и оригинальными. 

    

   Не нужно переживать по поводу красоты этих изделий, она приходит только с опытом, а вот начинка должна обязательно сочетаться со всеми ингредиентами. Важно приготовить роллы в домашних условиях, которые будут очень вкусными и аккуратными на вид. В данном случае все очень просто, понадобиться закутать кусочки рыбы и авокадо в подготовленный рис на листах нори. Этот вариант отлично подходит для новичков в данном деле, которые могут научиться делать суши быстро и легко. Самым лучшим помощником будет рецепт с фото и пошаговыми инструкциями, что поможет Вам быстрее сориентироваться в нем. Нужно делать все постепенно и тщательно изучать рекомендации, тогда блюдо выйдет очень интересным и вкусным одновременно.

   
   
   Ингредиенты:

   • Лосось слабосоленый (филе) – 200 г
   • Авокадо – 1 шт.
   • Сыр Филадельфия (или мягкий плавленый сыр) – 100 г
   • Листы нори – 2-3 шт.
   • Рис – 200 г
   • Кунжут (по желанию) – 1 ст.л.
   • Васаби (по желанию) – 1 ст.л.

   
   Для пропитки риса:

   • Рисовый уксус (можно заменить яблочным) – 2 ст.л.
   • Сахар – 2 ст.л.
   • Соль – 2 ч.л.

   
   
   Пошаговое приготовление в домашних условиях:

   
   Рис промываем  пока вода не будет полностью прозрачная.

   
   Заливаем в пропорции 1 часть риса на 1,5 части воды. Варим 10-15 мин пока вода полностью не впитается. Накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем еще на 10 мин.

    

   Затем готовим пропитку для риса. Смешиваем уксус, сахар, соль и нагреваем на огне, пока сахар с солью не раствориться, но до кипения не доводить.

   
   Заливаем пропиткой рис и даем ему немного остыть. Не всегда есть возможность купить рисовый уксус, но это не страшно, ведь его можно заменить на обычный, но нужно знать несколько нюансов.

2. 
   Подготовим остальные продукты.

   
   Филе лосося нарезаем на полоски.
   

3. 
   Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем вдоль тонкими полосками.
   
4. 
   Рис можно заворачивать как во внутрь листа, так и сделать его наружу.

    

   Мы будем делать наружу, а для этого лист нужно разрезать вдоль на две части. Кладем его на специальный бамбуковый коврик и смоченными в воде руками выкладываем рис, оставляя 1 см с краю. Хорошо прижимаем, чтобы он прилип к листу.
   

5. 
   Васаби можно положить либо вовнутрь, либо смазать им рис.
   Посыпаем сверху поджаренным кунжутом.
   
6. 
   Аккуратно переворачиваем на другую сторону и выкладываем начинку: рыбу, авокадо и сыр.
   
7. 
   При помощи коврика заворачиваем в плотный рулет, прижимая руками.
   
8. 
   Острым ножом разрезаем на 6-8 порционных кусочков.
   
9. 
   Подаем с соевым соусом.

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 5397