Суши «Под водку» с красной рыбой и ветчиной

1. Суши являются популярным блюдом в России, пришедшим из традиционной кухни Японии. Начало рождения данного блюда – далекая Южная Азия, где рис применялся для консервации рыбных продуктов. Рыба, нарезанная на маленькую соломку смешивалась с рисом помещалась под пресс на несколько недель. Чуть позже этот метод приготовления пришел в Японию. В Россию этот продукт пришел сравнительно недавно – в 2000-2005 году. Испробовать эту элегантную пищу можно было только в ресторанах и специализированных заведениях. А теперь есть возможность приготовить различные суши и роллы у себя дома, например, роллы с ветчиной и рыбой, которые отлично подойдут под крепкие напитки, в том числе и под водку.

   
   
   Ингредиенты:

   • Рис- 150 г
   • Нори- 2 листа.
   • Огурец свежий- 1 шт.
   • Рыба красная- 50 г
   • Ветчина - 100 г.
   • Рисовый уксус- 20 г
   • Имбирь- 10 г
   • Васаби- 10 г
   • Соевый соус- 20 г ( в зависимости от порции)

   
   
   
   Как приготовить рецепт пошагово с фото:
   
   Берем рис и промываем его. Лучше использовать специальный рис для суши. Если такового нет, то подойдет любой.
   

2. 
   Заливаем его водой в пропорции 1:1 и даем настояться 30 минут.
   
3. 
   После ставим на газ и на тихом огне варим до готовности. Остужаем.
   
4. 
   Подготавливаем продукты:
   • огурец моем, счищаем верхнюю шкурку и нарезаем длинными тонкими полосками;
   • красную рыбу и ветчину нарезаем таким же образом.

5. 
   Берем обыкновенную разделочную доску, кладем на нее циновку и покрываем ее пищевой пленкой.
   
6. 
   Кладем на пищевую пленку один лист нори и засыпаем ее рисом.

    

   Лист должен покрыт быть равномерно.

    

   Предварительно смачиваем руки и рис рисовым уксусом, разведенным водой.

    

   Не всегда есть возможность купить рисовый уксус, но это не страшно, ведь его можно заменить на обычный, но нужно знать несколько нюансов.

7. 
   После этого выкладываем овощи в следующем порядке: 1-2 пластинки огурца, рыбы и ветчины.

    

   И заворачиваем все это в рулет при помощи циновки. Д

    

   елаем все аккуратно, надавливая равномерно по всей длинне.
   

8. 
   Остается только рулет нарезать и мы получаем одну порцию суши "Под водочку" из 6-8 шт.
   
9. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 4094