Куриные шейки в мультиварке тушеные в сметане

1. Что можно приготовить из куриных шеек? Да много чего. Например, сварить суп или простой потушить их в соусе. Очень вкусно, сочно и главное – просто.
    

   
   Ингредиенты:

   • Шейки куриные – 500 г
   • Лук – 100 г
   • Сметана – 300 г
   • Вода – 100 мл
   • Соль, специи – по вкусу

2. 
   
   
   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

   
   Лук нарезаем полукольцами. Для этого разрезаем луковицу вдоль на четыре части. А затем каждую часть поперек.
   

3. 
   Шейки промываем под водой. Разрезаем на 2 части каждую.
   
4. 
   На дно чаши складываем нарезанный лук, сверху куриные шейки.
   
5. 
   Сверху добавляем сметану.
   
6. 
   Все посыпаем специями и солью.
   
7. 
   Добавляем воду и все тщательно перемешиваем.
   
8. 
   Закрываем мультиварку крышкой. Ставим режим ТУШЕНИЕ. Время приготовления – 1 час.
   
9. 
   Подаем с гарниром, например с рисом или картофелем.
   
10. 
    Приятного аппетита!

     

     

    Многие хозяйки считают, что из куриных шеек приготовить ничего нельзя. Однако это совсем не так. Из них готовят нежирный диетический бульон, рагу, холодец, их фаршируют и запекают. А если приготовлить в сметанном соусе в мультиварке, то получим питательное и сытное блюдо. Кроме того, в них содержится большое количество легкоусвояемого белка, а также комплекс витаминов группы В, фосфор, кальций. Их употребление нормализует обмен веществ, артериальное давление и уровень сахара, укрепляет опорно-двигательный аппарат, улучшает общее состояние организма.

     

    Калорийность готового блюда относительно невысока, поэтому за свою фигуру не стоит особо переживать.

     

    Пищевая ценность блюда на 100 г:

    • калорийность 126,5 кка
    • белки – 6,7 г;
    • жиры – 9,6 г;
    • углеводы – 2,4 г.

     

    Благодаря сметанному соусу, блюдо получается ароматным и с нежным вкусом.

     

    Прежде чем готовить шейки, следует учесть некоторые особенности:

    • Их хорошо промывают и замачивают в воде на 15-20 мин. Промакивают бумажным полотенцем, перемешивают с нарезанным луком и добавляют немного соли. Оставляют для маринования на 30 мин.
    • Перед приготовлением, ингредиенты можно обжарить несколько минут в режиме «жарка под закрыто крышкой, но клапан следует оставить открытым.
    • Не стоит забывать про специи и пряные травы. Как правило, список приправ достаточно узок – соль, перец, лавровый лист и, максимум, душисты горошек. Однако именно специи помогут придать блюду несравненный аромат и вкус. Для сметанного соуса хорошо подходит шафран, майоран, укроп, чабрец, корица, кинза. Перед приготовлением курицу можно натереть своими любимыми специями и оставить на 15-20 мин., чтобы мясо вобрало в себя все ароматы. Чтобы соус получился красивого золотистого цвета, в него добавляют щепотку карри или немного томатной пасты. 

     

    Если готовить в мультиварке, то мясо получается особо нежными. Кроме того, блюдо сохраняет максимум полезных веществ, витаминов и минералов, поскольку емкость герметично закрывается и напоминает эффект русской печи.

     

    Сметанный соус – идеально подходит к куриному мясу. К тому же, готовится он очень легко – достаточно смешать сметану с кипяченой водой и зеленью и залить все ингредиенты. 

     

    Кушанье получится сытнее, если к нему добавить грибы – шампиньоны, вешенку или лесные. Предварительно их следует обжарить, так они получатся ароматными и не водянистыми. 

     

    Блюдо можно готовить не только в мультиварке, но и в сковороде или другой посуде с толстыми стенками, а также в горшочках в духовке, что не менее вкусно. 

     

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 9327