Еврейская закуска на помидорах

1. Еврейская закуска хорошо сочетается не только с тостами из хлеба, но и со свежими помидорами. Такое блюдо можно подавать и на праздничный стол, а времени на его приготовление уходит очень мало.

    

   Эту закуску знают и любят многие. Откуда появилось такое название доподлинно неизвестно. Однако считается, что кушанья, приготовленные в традициях еврейской кухни, отличаются простотой приготовления, нежным вкусом, экономичностью. Благодаря сочетанию разнообразных ингредиентов получаются вкусные и изысканные блюда.

    

   Для приготовления по оригинальному рецепту понадобится плавленый сырок, чеснок, майонез. Чтобы кушанье получилось более нежным, часто в него добавляют вареные яйца. Ингредиенты натирают на мелкой терке и измельчают блендером, чтобы получилась пастообразная масса, которую намазывают на багет, лаваш, соленый крекер, выкладывают в небольшие тарталетки. При желании в массу добавляют свежую зелень, орехи, мелкорубленую корейскую морковь. Несмотря на то, что готовится закуска достаточно быстро - всего 10-15 мин., выглядит она очень красиво и аппетитно.

    

   При приготовлении блюда некоторые хозяйки заменяют плавленый сыр твердым. Необходимо помнить, что в этом случае калорийность готового блюда немного возрастет. В плавленом намного меньше лактозы, чем в твердом, поэтому он лучше усваивается организмом. Именно поэтому его допускается включать в состав разгрузочных диет, но в небольших количествах. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Сыр плавленый – 3 шт. (300 г)
   • Яйца – 2 шт.
   • Чеснок – 3 зубчика;
   • Майонез – 3-4 ст. л.
   • Помидоры – 2-3 шт.
   • Зелень для украшения

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Яйца отварить, охладить, почистить, затем натереть на терке.

2. Сыр натереть на средней терке.

3. Зубчики чеснока измельчить (можно потереть их на мелкой терке или выдавить с помощью пресса).

    

   Все компоненты хорошо перемешать вместе с майонезом.

4. Помидоры порезать кружками.

5. Чайной ложкой выложить закуску.

6. Украсить листочками зелени.

7. Приятного аппетита!

    

    

   Конечно, чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно выбрать плавленый или твердый сыр:

   1. обратите внимание, чтобы на упаковке было написано «сыр», а не «сырный продукт»;
   2. он должен быть без повреждений, вмятин;
   3. аромат должен быть близкий к нейтральному, поэтому, если присутствует резкий запах (аммиачный или кислый), от покупки следует отказаться;
   4. желательно, чтобы на упаковке была маркировка РР – это значит, что обертка выполнена из полипропилена, в которой продукт хранится лучше;
   5. продукт должен быть однородного цвета, без пятен;
   6. если вы решите использовать твердый сыр, обратите внимание, чтобы на его поверхности не было трещин, белого налета;
   7. при нажатии на головку, вмятина быстро восстанавливается;
   8. срез должен быть слегка заветрен, если на нем появились капельки жидкости, это значит, что при изготовлении был добавлен растительный жир;
   9. не забывайте, что качественный продукт не может стоить слишком дешево. В сырном продукте массовая доля молока незначительная – всего 20%, остальные это белок немолочного происхождения и пальмовое масло. Естественно, что никакими полезными свойствами для организма он не обладает.

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 4091