Как варить манную кашу

Абсолютно все знают о пользе манной каше. Ее необходимо кушать при хронической усталости,  при болезнях пищеварительной системы,  почечной недостаточности.  Но, чтобы каша была не только полезной, а еще и очень вкусной, ее необходимо правильно сварить – без комочков, не очень жидкую и не слишком густую. Зная, как верно приготовить манку, можно удивлять своих домашних вкуснейшими десертами, например, пудингами или манники.

Манную кашу принято готовить на молоке, но в некоторых случаях ее варят на сгущенном молоке, предварительно разведеное с водой, или просто на воде.
 

Как варить манную кашу на молоке

       1.Выбираем посуду
Лучше взять посуду с толстыми стенками из нержавейки или антипригарным покрытием

       2.Манную кашу, как правило, варят на молоке с добавлением воды. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось питательней, воды можно добавить меньше. В любом случае, на дно кастрюли необходимо налить немного воды, чтобы молоко не пригорело

       3.Как рассчитать пропорции молока и манной крупы? «Золотое правило»: 30 г манки на 300 мл жидкости – 1:10. В зависимости от того, какой густоты хотите получить кашу, регулируйте количество крупы.

       4.Манку необходимо всыпать тоненькой струйкой в кипящее молоко, энергично помешивая кашу – так вы предохраните ее от образования неприятных комков

       5.Для вкуса можно добавить сахар, мед, соль, ваниль

       6.Варить кашу необходимо около 5 мин., добавить масло сливочное и дать немного настояться.

Если придерживаться этих несложных правил, у вас получится нежная, однородной консистенции, без комочков манная каша.
 

Как варить манную кашу на воде

Готовить кашу на воде еще проще. Для этого необходимо:
       1.Налить в кастрюлю обычной воды, добавить соль и сахар по вкусу

       2.Как только вода начнет закипать, аккуратно всыпьте крупу, постоянно размешивая массу ложкой

       3.После закипания необходимо проварить кашу несколько минут до полной готовности.

Точно так варится манная каша на сгущенном молоке, которое разводится водой по вкусу, и даже на соке.
 

Как варить манную кашу ребенку

Детям не рекомендуется давать манку до года, но речь идет о густой каше, которая плохо проварена. Малышам уже с 5-6 месячного возраста можно варить кашу из манной крупы, но жидкую, такую, чтобы они ее могли кушать из бутылочки.

Если вы будете варить кашу полугодовалому ребенку, необходимо соблюдать следующие правила:
      

       1.Крупу обязательно просеять

       2.Молоко разбавить водой в соотношении 50:50

       3.Жидкость довести до кипения, добавить соль и сахар по желанию и всыпать потихоньку крупу в пропорции на 1 ст. молока – 2 ч.л. крупы

       4.Кашу варить около 10 мин., она должна получиться жидкой (5%).

Детям постарше можно давать кашу гуще – 10%. Варят ее точно также, но крупы следует взять немного больше: из расчета на 1,5 ст. жидкости – 1 ст.л. крупы.

Охлажденную густую манную кашу можно нарезать на небольшие порции, полить киселем или сладким соусом – от такого десерта не откажется даже самый привередливый едок и заядлый нелюбитель манки.
 

3636