Ягодный мусс с манкой и вишней

1. Этот рецепт помню со школы, готовили его на трудах. Оказался очень хорошей альтернативой сложным десертам.

     

    

   Ингредиенты:

   • Манка – 3 ст. л.
   • Ягоды любые – 300 г
   • Вода – 0,5 л
   • Сахар – 4 ст. л.

    

    

   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   У меня была замороженная вишня, поэтому использовала ее. 

    

   Заливаем ягоды водой, всыпаем сахар и варим компот. Можно использовать готовый сок или консервированный компот. Если сок уже готовый, то сахар не требуется.

    

   Нам нужен насыщенный цвет и концентрированный вкус, поэтому надо варить после закипания около 10 мин. Когда вишни начнут светлеть, выключаем.

2. Отмеряем 300 мл вишневого компота, на нем мы будем варить манку. 

3. Постепенно вводим 3 ст. ложки крупы, все время, помешивая, чтобы не образовалось комочков. Варить приблизительно 5 мин. 

4. Даем полностью остыть и отправляем в холодильник. Чтобы мусс лучше взбивался, манка должна быть холодной.

5. Взбиваем миксером до «воздушности» массы. По времени это примерно 3-4 мин. Она станет более бледной и пористой.

6. Наполняем муссом пиалы и опять отправляем в холодильник на пару часов. 

7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1457