Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Кулич с кусочками шоколада

Кулич с кусочками шоколада

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    332 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Воздушное ванильное тесто в сочетании с шоколадом и лимонном подарят настоящий праздник! Не смотря на то, что тесто дрожжевое, готовится все легко, поэтому эти пасхальные куличи должны получиться у каждой хозяйки.

     

     

    Тесто:

    • Молоко – 240 мл
    • Мука – 720 г
    • Масло сливочное – 120 г
    • Яйцо – 3 шт.
    • Сахар – 120 г
    • Дрожжи сухие – 10 г
    • Соль – 0,5 ч.л. без верха
    • Лимонная цедра – 1 ст.л.
    • Шоколад черный – 200 г
    • Ванильный сахар -1 упаковка

     


    Пошаговые фото рецепта:

     

    Приготовим опару, чтобы убедиться, что дрожжи работают.

     

    Молоко чуть подогреваем, чтобы было комнатной температуры.

     

    Всыпаем дрожжи, 3-4 ст.л. муки и 2 ст.л. сахара.

     

    Перемешиваем и оставляем примерно на 30 мин, чтобы дрожжи начали действовать. Масса должна начать пузыриться.

    Кулич с кусочками шоколада
  2. Яйца слегка взбиваем венчиком и вливаем в опару.

    Кулич с кусочками шоколада
  3. Сливочное масло растапливаем и растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью.

     

    Масло не должно быть горячим, можно даже полностью не растапливать.

    Кулич с кусочками шоколада
  4. Добавляем в опару и перемешиваем.

    Кулич с кусочками шоколада
  5. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. 

     

    Вымешиваем минимум 10 минут, чтобы тесто стало эластичным и выработалась клейковина, что положительно влияет на вкусовые качества выпечки.

     

    Замешивать можно в хлебопечке и там же оставить подходить.

    Кулич с кусочками шоколада
  6. Накрываем пленкой и оставляем подходить в теплом месте без сквозняка на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

    Кулич с кусочками шоколада
  7. Подошедшее тесто обминаем и добавляем шоколад, поломанный на мелкие кусочки. Перемешиваем.

     

    Мелко крошить шоколад не нужно, чтобы в куличе чувствовался его вкус.

    Кулич с кусочками шоколада
  8. Выкладываем в формочки, наполнив их примерно на 1/3 высоты.

    Кулич с кусочками шоколада
  9. Оставляем подходить в теплом месте минут 30.

    Кулич с кусочками шоколада
  10. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180С около 20-35 минут в зависимости от размеров формочек.

    Кулич с кусочками шоколада
  11. Даем слегка остыть и вынимаем из форм.

     

    Покрываем любой глазурью. Можно сделать традиционную, взбив белки с сахаром, или же растопить шоколад с молоком.

     

    Украсить можно пасхальной посыпкой или сахарной пудрой.

    Кулич с кусочками шоколада
  12. Светлой всем Пасхи!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 743

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года