Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Яблочный пирог с соленой карамелью

Яблочный пирог с соленой карамелью

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    262 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Пирог:

    • Яйца – 4 шт.
    • Молоко – 200 мл
    • Сахар – 100 г
    • Масло сливочное – 40 г
    • Мука – 140 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.
    • Яблоки – 6 шт.

     

    Карамель:

    • Кефир – 180 мл
    • Масло сливочное – 115 г
    • Сахар – 375 г
    • Мед – 2 ч.л.
    • Сода – 1 ч.л. без горки
    • Соль – 1/4 ч.л.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Яйца с сахаром взбиваем веником или вилкой до однородности.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  2. Сливочное масло растапливаем на огне.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  3. Вливаем его в яичную массу.

     

    Добавляем молоко и муку с ванильным сахаром.

     

    Перемешиваем и получаем жидкое тесто.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  4. Яблоки чистим от кожуры и семян, нарезаем на тонкие дольки.

     

    Добавляем их в тесто и перемешиваем. При желании можно добавить 1 ч.л. тертой цедры лимона или апельсина.

     

    Яблок будет достаточно много относительно теста, но так и должно быть.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  5. Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой или застилаем пекарской бумагой.

     

    Выливаем тесто с яблоками и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 170С около 45-50 минут.

     

    Если пирог будет подгорать сверху, а сам еще не будет готов, то нужно накрыть его фольгой и продолжить выпекать.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  6. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем слегка остыть.

     

    Ножом проходимся вдоль стенок, чтобы отделить его от формы.

     

    Он получается очень мягким, нежным и ароматным.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  7. Займемся карамельным соусом.

     

    Готовить будем в ковшике с толстым дном или глубокой сковороде с толстым дном, чтобы масса не пригорела.

     

    Выкладываем сразу все ингредиенты и ставим на медленный огонь.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  8. Нагреваем, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился и масло растаяло. 

     

    После того, как масса закипит, варим ее до красивого карамельного цвета, все время помешивая, чтобы не подгорело. Это займет 7-10 мин.

     

    Масса будет пениться, но останется жидкой. После того, как остынет, то загустеет.

     

    Переваривать не надо, так как тогда после остывания карамель засахарится.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  9. Пирог поливаем карамелью и подаем к чаю.

    Яблочный пирог с соленой карамелью
  10. Получается очень вкусно!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 718

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года