Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Бисквит шоколадный для торта

Бисквит шоколадный для торта

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    264 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Ингредиенты:

    • Яйца – 4 шт.
    • Сахар – 3/4 ст. (150 г)
    • Мука – 3/4 ст. (100 г)
    • Какао – 3 ст.л.
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.
    • Соль – щепотка

     


    Как приготовить шоколадный бисквит для торта пошагово с фото:

     

    Отделяем белки от желтков. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белок, иначе они не взобьются.

     

    Емкость тоже должна быть чистой и сухой.

    Бисквит шоколадный для торта

  2. Сначала взбиваем белок без сахара, добавив щепотку соли, чтобы процесс пошел быстрее.

     

    Взбиваем на маленькой скорости до образования легкой пены, как на фото.

    Бисквит шоколадный для торта

  3. Затем, не выключая миксер, постепенно добавляем половину сахара. Скорость увеличиваем.

    В итоге получится крепкая пышная пена.

    Бисквит шоколадный для торта

  4. Теперь взбиваем желтки.

     

    Сразу добавляем к ним оставшуюся половину сахара.

    Бисквит шоколадный для торта

  5. Взбиваем на большой скорости, пока масса не увеличиться в 3 раза и не посветлеет.
    Бисквит шоколадный для торта

  6. Аккуратно смешиваем белок и желток.

     

    Мешаем не круговыми движениями, а перекладывая снизу-вверх, как слои.

    Бисквит шоколадный для торта

  7. Порциями вводим муку и ванильный сахар.
    Бисквит шоколадный для торта

  8. Затем добавляем какао и так же аккуратно перемешиваем.

     

    Если любите более шоколадный вкус, то добавьте 4 ложки.

    Бисквит шоколадный для торта

  9. Получаем воздушное легкое тесто.
    Бисквит шоколадный для торта

  10. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой или выстилаем пергаментом.

     

    Выливаем тесто. Оно должно наполнять форму максимум на 2/3 высоты, так как в процессе выпечки оно поднимется.

    Бисквит шоколадный для торта

  11. Ставим в разогретую до 180 С духовку на среднюю высоту и выпекаем 35-40 мин.

     

    Ни в коем случае духовку открывать нельзя, иначе бисквит упадет.

    Бисквит шоколадный для торта

  12. Выключаем духовку, даем остыть 10 мин в открытой духовке, а затем достаем и вынимаем его из формы.

     

    Оставляем остывать на решетке, чтобы не запрел и все готово!

    Бисквит шоколадный для торта

  13. Можно смазать сверху кремом или полить глазурью. А можно разрезать на 3 коржа и сделать вкусный торт.

     

    Если у вас не всегда получается бисквит, то почитайте о тонкостях его приготовления и о возможных причинах почему он оседает, чтобы избежать неприятности.

    Бисквит шоколадный для торта

  14. Приятного аппетита!

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 6082

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года