-
Этот знаменитый слоеный пирог на его родине принято готовить с начинкой из фарша и овощей. Но сегодня вариантов как мясной начинки, так и овощной намного больше. Например, можно использовать не только свежие овощи, но и замороженные, и консервированные. А фарш можно заменить на само мясо, рыбу или рыбный фарш. Есть и вегетарианские варианты лазаньи, и сырно-молочные, в которых начинка из сыра, творога и любого молочного или сливочного соуса или крема. И даже тесто используется разное. Правда, условие, что теста должно быть мало, а значит, коржи должны быть тоненькими, осталось незыблемыми. Один из подходящих вариантов – использовать лаваш, так как не всем удается достать специальные листы для лазаньи. Так как готовить будем в домашних условиях, то давайте поэкспериментируем и приготовим ее без соуса бешамель, без молока, без томатного соуса и помидор. Классический соус для этого блюда заменим привычным нам майонезом.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий – 1-2 шт.
- Фарш – 300 г
- Сыр твердый – 80 г
- Соленые огурцы – 2-3 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез – 4-5 ст.л.
- Лук – 1-2 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль
Пошаговые фото рецепта:
Лаваш разрезать на кусочки, размером с форму, чтобы удобно было выпекать.
Всего кусочков не должно быть меньше 6-ти.
-
3 ст.л. майонеза взбить с яйцом вилочкой до однородности. Поперчить и посолить по вкусу.
-
Замочить в яично-майонезной смеси лаваш, чтобы каждый кусочек был смазан соусом с двух сторон.
-
Фарш посолить. Можно добавить любые специи по вкусу.
-
Добавить половину измельченного лука.
-
Огурцы натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
-
Добавить оставшийся майонез, яйцо, в котором замачивали лаваш, и лук.
-
Форму для запекания смазать маслом.
Положить первый кусочек лаваша и начинку из фарша.
-
Затем лист лаваша и огурцы с майонезом.
И так повторяем слои, чередую мясо с огурцами.
-
Сверху укрываем лавашем и посыпаем тертым сыром.
Выпекать 25-30 минут при 180 С
-
Подавать в теплом виде.
-
Приятного всем аппетита!